Tarte chocolat banane sans sucres ajoutés

Pour la pâte à tarte 

Ingrédients

• 240g de farine (j’ai utilisé de la farine d’épeautre / elle est pauvre en gluten) 

• 1 cac de cacao cru en poudre 

• 1 cac de vanille en poudre 

• 70ml d’huile d’olive 

• 100ml d’eau 

Préparation 

Mélangez d’abord tous les ingrédients, puis pétrissez la pâte. Étalez la ensuite avec un rouleau à pâtisserie avant de la placer dans un moule à tarte.

Précuisez le fond de tarte quelques minutes à 180°C, puis terminez la cuisson avec la garniture.

Pour l’appareil

Ingrédients 

• 3 à 4 bananes mûres

• 3 oeufs 

• 1 verre de lait végétal 

• Option : de la vanille en poudre pure

• 250g de chocolat noir

Préparation 

1. Ecrasez vos bananes puis mélangez les dans un saladier avec les oeufs et le lait végétal 

2. Mettez la tarte au four pendant 10 à 15 minutes, il ne faut pas que cela devienne doré, juste que cela cuise pour poser le chocolat ensuite par dessus

3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie

4. Sortez la tarte du four et versez le chocolat fondu par dessus

5. Attendez qu’elle refroidisse un peu et placez la au réfrigérateur pendant quelques heures, le temps qu'elle durcisse (idéalement une nuit entière)