🇫🇷FR Version
✨ Ingrédients
Des olives noires (ou vertes si vous préférez)
1 demi gousse d’ail
1 CAS de parmesan (fromage de vache) ou pecorino (fromage de brebis)
1 filet d’anchois
De l’huile d’olive (quantité à ajuster en fonction de la consistance souhaitée mais en moyenne 2 à 3 CAS)
✨ Préparation
Mixez tous les ingrédients ensemble et utilisez la tapenade pour vos apéritifs sur du pain (avec ou sans gluten) ou pour vos sauces salades ou sur un poulet avant de le cuire, …
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur quelques jours
🇬🇧EN Version
✨ Ingredients
Black olives (or green, as you prefer)
Half of a a garlic clove
1 Tbsp of parmesan (cow milk) or pecorino (sheep milk)
1 anchovy fillet
Olive oil (the quantity depends on the result you want to get but usually I add 2 to 3 Tbsp)
✨ Method
Mix everything together, put in the fridge and serve it !
You can eat it with bread (with or without gluten) or in a salad or on a chicken before cooking it
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