🇫🇷 FR Version
Ingrédients
Des asperges
Des feuilles d’algue nori
Etapes de préparation
Couper la base des asperges
Les faire cuire dans de l’eau ou à la vapeur quelques minutes (elles doivent rester croquantes)
Déposer une feuille d’algue sur un papier film, poser une asperge dessus, la rouler pour l’entourer de l’algue; continuer avec le reste des asperges.
Ajouter des nouvelles feuilles d’algue au fur et à mesure (comme sur la vidéo)
Lorsque le sushi est terminé, enrouler et serrer le papier film tout autour pour faire un “boudin”
Mettre au frigo 30 minutes à 1h
Couper le boudin en tranches
Assaisonner avec de l’huile d’olive, du zest de citron, …
Cliquez ICI pour voir la recette en vidéo
🇬🇧EN Version
Ingredients
- Asparagus
- Sheets of nori seaweed
Method
- Cut the base of the asparagus
- Cook them in water or steam for a few minutes (they must remain crunchy)
- Place a sheet of seaweed on a piece of plastic wrap, place an asparagus on top, roll it to surround it with the seaweed; continue with the rest of the asparagus.
- Add new sheets of algae as you go (as in the video)
- When the sushi is finished, roll up and tighten the plastic wrap all around
- Place in the fridge for 30 minutes to 1 hour
- Cut the sausage into slices
- Season with olive oil, lemon zest, etc.
Click HERE to see the video
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