Sushi d'asperges

🇫🇷 FR Version

Ingrédients

• Des asperges 

• Des feuilles d’algue nori  

Etapes de préparation

• Couper la base des asperges

• Les faire cuire dans de l’eau ou à la vapeur quelques minutes (elles doivent rester croquantes) 

• Déposer une feuille d’algue sur un papier film, poser une asperge dessus, la rouler pour l’entourer de l’algue; continuer avec le reste des asperges. 

• Ajouter des nouvelles feuilles d’algue au fur et à mesure (comme sur la vidéo) 

• Lorsque le sushi est terminé, enrouler et serrer le papier film tout autour pour faire un “boudin”

• Mettre au frigo 30 minutes à 1h

• Couper le boudin en tranches 

• Assaisonner avec de l’huile d’olive, du zest de citron, … 

Cliquez ICI pour voir la recette en vidéo

🇬🇧EN Version

Ingredients

- Asparagus 

- Sheets of nori seaweed  

Method

- Cut the base of the asparagus

- Cook them in water or steam for a few minutes (they must remain crunchy) 

- Place a sheet of seaweed on a piece of plastic wrap, place an asparagus on top, roll it to surround it with the seaweed; continue with the rest of the asparagus. 

- Add new sheets of algae as you go (as in the video) 

- When the sushi is finished, roll up and tighten the plastic wrap all around

- Place in the fridge for 30 minutes to 1 hour

- Cut the sausage into slices 

- Season with olive oil, lemon zest, etc.

Click HERE to see the video

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