Shakshuka (🇫🇷 & 🇬🇧 versions)



🇫🇷FR Version

Ingrédients

  • 1 oignon

  • 2 poivrons rouges (et jaunes si vous le souhaitez)

  • 1 gousse d’ail (si vous le supportez)

  • 4 grosses tomates

  • des Å“ufs

  • de l’huile d’olive

  • une pincée de sel


Préparation

  • Emincez les oignons et l’ail séparément

  • Coupez les poivrons en lamelles ou petits morceaux

  • Coupez les tomates en dés

  • Faites revenir les oignons puis l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres

  • Rajoutez ensuite les poivrons puis les tomates

  • Laissez mijoter le tout en continuant de mélanger et rajoutez un peu de sel

  • Une fois que tout est cuit, cassez les Å“ufs directement sur la preparation pendant la cuisson (le feu doit être très doux)

  • Faites très peu cuire les oeufs pour que le blanc soit cuit et le jaune encore cru

  • Vous pouvez servir !

🇬🇧EN Version

Ingredients

  • 1 onion

  • 2 red peppers (or a mix of red and yellow ones if you prefer)

  • 1 garlic clove

  • 4 big tomatoes

  • Eggs

  • Olive oil

  • A pinch of salt

Method

  • Cut the onion and cook it with a bit of olive oil in a large pot or a pan

  • Cut the peppers and the tomatoes and then add them all in the pan

  • Add a pinch of salt and let everything cook while mixing

  • Once everything is cooked, you can add the eggs on top of the vegetables

  • Once the eggs are cooked (ideally egg whites cooked and egg yolks still a bit raw)

  • You can serve !


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