• Aurelie Canzoneri

Pudding de Chia





Voici une base de recette pour 1 personne qui s'adapte à l'humeur et à la saison :

  • 40 g de graines de chia (environ 3 cuillères à soupe)

  • 100 ml de lait végétal

  • 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)


Le préparer la veille, le mettre au frigo toute la nuit et le manger le lendemain (peut se conserver quelques jours au frais).


Mélangez les graines de chia avec le lait végétal, la cannelle.

Avec une fourchette, battre légèrement le mélange pendant une ou deux minutes jusqu'à ce que les graines épaississent et se répartissent dans le liquide.

Laissez les graines se réhydrater quelques minutes puis revenir mélanger (répétez cela plusieurs fois), rajoutez du lait ou des graines de chia en fonction de la consistance et en fonction du résultat souhaité.

Versez ensuite le mélange dans des bols ou verres à l’aide d’une louche et laissez les au frigo pendant la nuit.





En accompagnement


  • Fruits frais de saison

  • Noisettes, amandes, graines de courges, graines de lin, graines de sésame

  • Noix de coco râpée

  • Compote

  • ...



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