Pesto siciliano
- Aurelie Canzoneri
- 14 mars
- 2 min de lecture

🇫🇷Ingredients
300g de ricotta
250g de tomates séchées dans l’huile
Quelques feuilles de basilic
Quelques morceaux de parmesan
100g pistaches sans coquilles
50g de pignons
2 cas d’huile d’olive
Pâtes de votre choix
Étapes de préparation
Mixer le parmesan, les tomates, le basilic, les pignons et l’huile d’olive (Possibilité d’ajouter de l’ail cru)
Mélanger ensuite cette préparation avec la ricotta
Faites cuire vos pâtes en parallèle
Mélanger la sauce avec les pâtes et ajouter des pistaches concassées sur le plat !
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🇬🇧Ingredients
- 300g ricotta
- 250g sun-dried tomatoes in oil
- A few basil leaves
- A few pieces of parmesan
- 100g shelled pistachios
- 50g pine nuts
- 2 tbsp olive oil
- Pasta of your choice
Method
- Mix the parmesan, tomatoes, basil, pine nuts and olive oil (you can also add raw garlic)
- Then mix this preparation with the ricotta
- Cook your pasta
- Mix the sauce with the pasta and add crushed pistachios on the dish!
🇮🇹 Ingredienti
- 300g di ricotta
- 250g di pomodori secchi sott'olio
- Qualche foglia di basilico
- Qualche pezzetto di parmigiano
- 100g di pistacchi senza guscio
- 50g di pinoli
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Pasta a scelta
Preparazione
- Mescolare il parmigiano, i pomodorini, il basilico, i pinoli e l'olio d'oliva (Possibilità di aggiungere aglio crudo)
- Mescolate poi questa preparazione con la ricotta
- Cuoci la pasta
- Mescolare il sugo con la pasta e aggiungere al piatto i pistacchi tritati!
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