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Pesto siciliano

  • Photo du rédacteur: Aurelie Canzoneri
    Aurelie Canzoneri
  • 14 mars
  • 2 min de lecture


🇫🇷Ingredients 

  • 300g de ricotta 

  • 250g de tomates séchées dans l’huile 

  • Quelques feuilles de basilic 

  • Quelques morceaux de parmesan 

  • 100g pistaches sans coquilles 

  • 50g de pignons

  • 2 cas d’huile d’olive 

  • Pâtes de votre choix 


Étapes de préparation

  • Mixer le parmesan, les tomates, le basilic, les pignons et l’huile d’olive (Possibilité d’ajouter de l’ail cru)

  • Mélanger ensuite cette préparation avec la ricotta

  • Faites cuire vos pâtes en parallèle 

  • Mélanger la sauce avec les pâtes et ajouter des pistaches concassées sur le plat !



Cliquez ICI pour voir la recette en vidéo



🇬🇧Ingredients 

- 300g ricotta 

- 250g sun-dried tomatoes in oil 

- A few basil leaves 

- A few pieces of parmesan 

- 100g shelled pistachios 

- 50g pine nuts 

- 2 tbsp olive oil 

- Pasta of your choice 


Method

- Mix the parmesan, tomatoes, basil, pine nuts and olive oil (you can also add raw garlic) 

- Then mix this preparation with the ricotta 

- Cook your pasta

- Mix the sauce with the pasta and add crushed pistachios on the dish!


🇮🇹 Ingredienti 

- 300g di ricotta 

- 250g di pomodori secchi sott'olio 

- Qualche foglia di basilico 

- Qualche pezzetto di parmigiano 

- 100g di pistacchi senza guscio 

- 50g di pinoli

- 2 cucchiai di olio d'oliva 

- Pasta a scelta 


Preparazione

- Mescolare il parmigiano, i pomodorini, il basilico, i pinoli e l'olio d'oliva (Possibilità di aggiungere aglio crudo)

- Mescolate poi questa preparazione con la ricotta

- Cuoci la pasta

- Mescolare il sugo con la pasta e aggiungere al piatto i pistacchi tritati!



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