Pesto siciliano

🇫🇷Ingredients 

• 300g de ricotta 

• 250g de tomates séchées dans l’huile 

• Quelques feuilles de basilic 

• Quelques morceaux de parmesan 

• 100g pistaches sans coquilles 

• 50g de pignons

• 2 cas d’huile d’olive 

• Pâtes de votre choix 

Étapes de préparation

• Mixer le parmesan, les tomates, le basilic, les pignons et l’huile d’olive (Possibilité d’ajouter de l’ail cru)

• Mélanger ensuite cette préparation avec la ricotta

• Faites cuire vos pâtes en parallèle 

• Mélanger la sauce avec les pâtes et ajouter des pistaches concassées sur le plat !

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🇬🇧Ingredients 

- 300g ricotta 

- 250g sun-dried tomatoes in oil 

- A few basil leaves 

- A few pieces of parmesan 

- 100g shelled pistachios 

- 50g pine nuts 

- 2 tbsp olive oil 

- Pasta of your choice 

Method

- Mix the parmesan, tomatoes, basil, pine nuts and olive oil (you can also add raw garlic) 

- Then mix this preparation with the ricotta 

- Cook your pasta

- Mix the sauce with the pasta and add crushed pistachios on the dish!

🇮🇹 Ingredienti 

- 300g di ricotta 

- 250g di pomodori secchi sott'olio 

- Qualche foglia di basilico 

- Qualche pezzetto di parmigiano 

- 100g di pistacchi senza guscio 

- 50g di pinoli

- 2 cucchiai di olio d'oliva 

- Pasta a scelta 

Preparazione

- Mescolare il parmigiano, i pomodorini, il basilico, i pinoli e l'olio d'oliva (Possibilità di aggiungere aglio crudo)

- Mescolate poi questa preparazione con la ricotta

- Cuoci la pasta

- Mescolare il sugo con la pasta e aggiungere al piatto i pistacchi tritati!

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