Pectine (🇫🇷 & 🇬🇧 versions)




🇫🇷 Voici ce que vous pouviez faire avec la peau, les pépins et le trognon des pommes … : de la pectine !

Les pouvoirs insoupçonnés des restes d’une pomme qui sont très souvent vulgairement jetés à la poubelle!

  • Elle sert à gélifier une confiture

  • Elle fait baisser le cholestérol et aide à réguler la glycémie

  • Elle aide à réguler le transit intestinal

  • Elle agit comme un coupe faim donc on peut considérer qu’elle aide à ne pas manger n’importe quoi ;)

  • Elle peut améliorer les symptômes du reflux acide

  • Certains disent qu’elle permet d’éliminer les métaux lourds

Comment on en fait ? Vous mettez les pépins, le trognon et la peau de la pomme dans une casserole avec de l’eau, vous portez le tout à ébullition, puis vous baissez le feu pour laisser réduire. Vous pouvez le boire immédiatement ou la conserver au frais quelques jours.

🇬🇧What could you do with the apple’s skin, seeds and core … : pectin ! We usually throw them away but here is what it can be useful for :

  • Jellify a jam

  • Drop cholesterol and regulate glycaemia (blood sugar)

  • Excellent for digestion (intestinal transit)

  • Appetite suppressant effet (help reduce cravings then !)

  • Can help to reduce the symptoms of acid reflux

  • Some people say it helps to eliminate heavy metals

How do we do pectin ? Put the apple seeds, skin and core in a pan with water, bring it to boil first and then lower the heat and stir for a moment. You can drink it immediately or keep it in the fridge for a few days.


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