• Aurelie Canzoneri

Pancakes Gluten & Dairy Free




Ingrédients :

  • 2 bananes

  • 2 oeufs

  • 100g de farine de sarrasin (vous pouvez mélanger plusieurs farines : châtaigne, coco, avoine, ... )

  • 70ml de lait végétal (amande, riz, ...)

  • Une pincée de cannelle

Préparation :

  • Ecrasez les bananes dans un saladier

  • Rajoutez la farine, le lait végétal et la cannelle dans ce saladier

  • Les oeufs : séparez les jaunes des blancs, ajoutez les jaunes dans le saladier et montez les blancs en neige à part pour que les pancakes soient plus moelleux et qu'ils soient plus épais

  • Ajoutez les blancs en neige dans le saladier et mélangez délicatement

  • Faites cuire les pancakes dans une poêle (mettez de l'huile dans la poêle pour ne pas que la pâte accroche)

  • Dégustez :)



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Crédits photo : Louise Skadhauge