Pain sans gluten au curcuma

🇫🇷FR Version

Ingrédients pour 1 pain :

• 130g de farine de sarrasin

• 90g de farine de châtaigne 

• 60g de poudre d'amande

• 1/2 cc de bicarbonate

• 1cc de sel

• 1 cas de curcuma en poudre

• 50g de raisins secs

• 25cl de lait d'amande

• 2 oeufs

• 1cs de vinaigre de cidre non pasteurisé

  
  

Etapes de préparation :

• Préchauffez le four à 180°

• Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez le lait d'amande et les oeufs 

• Quand la pâte est bien mélangée, ajoutez le vinaigre et mélangez une dernière fois

• Puis versez la dans le moule à cake

• Vous pouvez rajouter des graines de courge, sésame, … sur le pain avant de le faire cuire

• Mettez le au four à 180° 

• Au bout de 45 min environ, piquez le pain avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Si le couteau ressort propre, le pain est cuit

• Attendez que le pain refroidisse avant de le démouler.

• Vous pouvez conserver le pain quelques jours dans une serviette

  
  

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🇬🇧EN Version

Ingredients for 1 bread :

• 130g buckwheat flour

• 90g chestnut flour 

• 60g almond powder

• 1/2 tsp bicarb

• 1 tsp turmeric powder

• 50g raisins 

• 1 tsp of salt

• 25cl of almond milk 

• 2 eggs

• 1 tbsp of cider vinegar

  
  

Method :

• Preheat the oven to 180° 

• In a bowl, mix the flours, the almond powder, the bicarb, the salt and then the almond milk and the eggs.  

• Add the cider vinegar at the very end and mix 

• Pour the prepared mix into a baking pan and add some grains over the top (sesame, sunflower, …) before cooking it

• Cook in the oven 180° for about 45 min

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