Granola pomme cannelle

Ingrédients :

• 250g de flocons d’avoine (j’ai choisi de l’avoine complet sans gluten)

• 50g d’amandes concassées

• 3 cas de graines (courge, sésame, lin, …)

• Des morceaux / cubes de pommes séchées (j’ai coupé deux pommes en petits cubes que j’ai fait sécher dans un deshydrateur mais si vous n’en avez pas, vous pouvez acheter des pommes séchées dans un magasin bio et les couper en petits cubes !)

• 1 cas de cannelle de Ceylan en poudre 

• 1 cac de vanille

• 150g de compote de pommes sans sucres ajoutés

• 5 cas d’huile d’olive

• Une pincée de sel

Étapes :

1. Mélangez les flocons d’avoine, la compote et l’huile d’olive dans un grand saladier 

2. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson

3. Enfournez à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson

4. Sortez l’avoine du four, ajoutez les amandes, les graines, la cannelle, la vanille, les pommes séchées et le sel et remuez le tout (ne pas remettre au four)

5. Laissez bien refroidir avant de le mettre dans un bocal (le croustillant vient en refroidissant !)