🇫🇷FR Version
Ingrédients
2 oranges bio
5 œufs
50g de sucre de coco
225g de poudre d’amande
1/2 sachet de levure
1 cac de cannelle
Préparation
Faites bouillir les oranges entières dans de l’eau pendant 2 heures (rajoutez de l’eau si besoin en cours de route)
Mixez les oranges et réservez
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et réservez
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la levure, le sucre de coco, la cannelle et les jaunes d’œufs
Ajoutez les oranges mixées et mélangez
Montez les blancs d’œufs en neige et mélangez les délicatement à la préparation
Mettez au four à 180 degrés pendant 50 min
🇬🇧 EN version
Fluffy and moist orange cake
Gluten free and dairy free
Ingredients
2 organic oranges
5 eggs
50g coconut sugar
225g almond powder
1 tsp baking powder
1 tsp cinnamon
Method
Boil whole oranges in water for 2 hours (add water if needed along the way)
Mix the oranges until smooth and set aside
Separate the egg whites from the yolks and set aside
In a bowl, mix the almond powder, baking powder, coconut sugar, cinnamon and egg yolks
Add the mixed oranges and mix
Whip the egg whites until stiff and mix them delicately into the preparation
Put in the oven at 180 degrees for 50 minutes
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