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Gâteau à l’orange léger & ultra moelleux - sans gluten et sans beurre





🇫🇷FR Version

Ingrédients

  • 2 oranges bio

  • 5 œufs

  • 50g de sucre de coco

  • 225g de poudre d’amande

  • 1/2 sachet de levure

  • 1 cac de cannelle

Préparation

  • Faites bouillir les oranges entières dans de l’eau pendant 2 heures (rajoutez de l’eau si besoin en cours de route)

  • Mixez les oranges et réservez

  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs et réservez

  • Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la levure, le sucre de coco, la cannelle et les jaunes d’œufs

  • Ajoutez les oranges mixées et mélangez

  • Montez les blancs d’œufs en neige et mélangez les délicatement à la préparation

  • Mettez au four à 180 degrés pendant 50 min

🇬🇧 EN version


Fluffy and moist orange cake

Gluten free and dairy free


Ingredients

  • 2 organic oranges

  • 5 eggs

  • 50g coconut sugar

  • 225g almond powder

  • 1 tsp baking powder

  • 1 tsp cinnamon


Method

  • Boil whole oranges in water for 2 hours (add water if needed along the way)

  • Mix the oranges until smooth and set aside

  • Separate the egg whites from the yolks and set aside

  • In a bowl, mix the almond powder, baking powder, coconut sugar, cinnamon and egg yolks

  • Add the mixed oranges and mix

  • Whip the egg whites until stiff and mix them delicately into the preparation

  • Put in the oven at 180 degrees for 50 minutes


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