Flan au sesame noir

🇫🇷Pour la pâte :

75g poudre d’amande 40g graines de sesame noir 3 dattes medjool dénoyautées 2 CAS purée de sesame noir ou blanc 2 CAS d’huile de coco liquide 1 CAS de vanille (ou une gousse) Une pincée de sel

==> Mixez tous ces éléments dans un blender jusqu’à obtenir une pâte.

Aplatissez la ensuite pour l’intégrer dans un moule à manqué.

Vous pouvez la cuire 15 minutes au four à 180 degrés ou même la garder crue au frais !

Pour le flan :

4 CAS de graines de sesame noir

500ml de lait végétal

3 CAS de sucre de coco

Puis 1 sachet (2g) d’agar-agar

Chauffez tout en mixant (casserole ou thermomix)

==> Mixez les graines de sesame puis ajoutez le lait végétal, le sucre de coco et l’agar agar.

Chauffez le tout, tout en continuant de remuer dans une casserole ou un thermomix par exemple.

Ajoutez cette préparation dans le moule à manqué et laissez le tout au frigo toute la nuit.

Vous pouvez manger ce flan dès le lendemain matin.