• Aurelie Canzoneri

Crackers aux algues et au citron sans gluten


Voici une recette de crackers qui feront office de gâteaux apéro sans gluten et sains ou de Snack healthy !

--- FR Version


✨Ingrédients :

  • 30g de graines de lin

  • 20g de noix de cajou

  • De l’algue (celle que vous souhaitez, en paillettes pour l’incorporez directement sinon vous pouvez la mixer)

  • 1 citron bio

  • Du sel

  • 70ml d’eau


✨Étapes de préparation :

  • Préchauffez le four à 150 degrés Commencez par moudre les graines de lin dans un mixeur

  • Ajoutez les noix de cajou et mixez à nouveau

  • Ajoutez les algues (mixez à nouveau si ce ne sont pas des paillettes)

  • Ajoutez le zeste du citron, 2 CAS de son jus, une pincée de sel et 70ml d’eau

  • Remuez le tout puis à l’aide d’une spatule, étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé

  • Mettez la préparation au four

  • Sortez la plaque du four une fois dorée puis brisez la en plusieurs morceaux

  • Vous pouvez dégustez les crackers seuls ou avec du houmous par exemple (vous trouverez une recette sur mon site également)

--- EN Version


✨Ingredients :

- 30g of lin seeds

- 20g of cashew nuts

- Seaweed

- 1 organic lemon

- A pinch of salt (« fleur de sel »)

- 70ml of water

✨Steps :

- Pre heat the oven to 150 degrees

- In a blender, grind the lin seeds first and then add the cashew nuts, seaweed and then the lemon zest, 2 tea spoons of lemon juice, the salt and mix them all together.

- Spread the mixture on greaseproof paper and put it in the oven

- Once the dough is « golden », take it out of the oven and break it in to several pieces

- You can eat it with houmous for example ! (The recipe is also on my website)


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