Chou-fleur rôti

🇫🇷Ingrédients 

Pour l’huile épicée 

• 1 chou fleur entier

• 3 CAS d’huile d’olive

• 1/2 cac de curcuma

• 1/2 cac de noix de muscade

• 1/2 cac de cannelle

• 1/2 cac de paprika

• Une pincée de sel

Pour la sauce

• 2 CAS de tahini

• le jus d’½ citron

• 2 CAS d’huile d’olive

• 4 à 6 CAS d’eau tiède 

• sel poivre

Préparation 

• Préchauffer le four à 200°C. 

• Enlever les feuilles du chou, et le mettre à cuire à la vapeur ou dans de l’eau pendant 5 min 

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire l’huile épicée 

• Une fois le chou-fleur cuit, le badigeonner avec l’huile épicée et l’enfourner à 200 degrés pendant 45 min en mode grill 

• Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce

• Sortir le chou du four et le couvrir de sauce avant de le manger !

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🇬🇧 Roasted Cauliflower

Ingredients 

For the spicy oil:

* 1 whole cauliflower

* 3 tbsp olive oil

* 1/2 tsp turmeric

* 1/2 tsp nutmeg

* 1/2 tsp cinnamon

* 1/2 tsp paprika

* A pinch of salt

For the sauce

* 2 tbsp tahini

* the juice of ½ lemon

* 2 tbsp olive oil

* 4 to 6 tbsp warm water

* salt pepper

Method

* Preheat the oven to 200°C.

* Remove the leaves from the cabbage, and steam or boil it for 5 minutes 

* In a bowl, mix all the ingredients to make the spicy oil 

* Once the cauliflower is cooked, brush it with the spicy oil and bake at 200 degrees for 45 minutes in grill mode 

* Meanwhile, mix all the ingredients for the sauce 

* Take the cabbage out of the oven and cover it with sauce before eating it!

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