• Aurelie Canzoneri

Brownie Chocolat Banane sans gluten et sans beurre



Ingrédients :

  • 100g d’amande

  • 120g de chocolat noir en morceaux

  • 80g de chocolat en poudre (j’ai choisi du cacao criollo cru sans sucre de chez Sol Semilla mais il peut être amer pour les novices ...)

  • Option: 1 CAS du magic Cocoa du soir de chez Maison Louno

  • Remplacer 100g de beurre par 230g de courgettes

  • 3 œufs

  • 45g de sucre de coco

  • 50g de farine de châtaigne ou sarrasin (j’ai mis 25g de chaque ici)

  • 250g de banane coupées en rondelles (environ 2 bananes)




Étapes :

  1. Mixez les amandes pour les réduire en poudre (pas complètement pour garder des morceaux). Transvasez les ensuite dans un bol et réservez les

  2. Mixez les courgettes puis réservez les aussi

  3. Faites fondre le chocolat en morceaux

  4. Mélangez le chocolat fondu avec le chocolat en poudre et la courgette

  5. J’ai rajouté 1 CAS de Magic Cocoa du soir de chez Maison Louno

  6. Ajoutez les œufs, le sucre et la farine puis mélangez

  7. Ajoutez les amandes concassées ainsi que les bananes coupées en petits morceaux puis mélangez

  8. Versez la préparation dans le moule

  9. Faites le cuire au four 30 min à 180 degrés

  10. Dégustez le brownie :)


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