Ingrédients :
100g d’amande
120g de chocolat noir en morceaux
80g de chocolat en poudre (j’ai choisi du cacao criollo cru sans sucre mais il peut être amer pour les novices ...)
Remplacer 100g de beurre par 230g de courgettes
3 œufs
45g de sucre de coco
50g de farine de châtaigne ou sarrasin (j’ai mis 25g de chaque ici)
250g de banane coupées en rondelles (environ 2 bananes)
Étapes :
Mixez les amandes pour les réduire en poudre (pas complètement pour garder des morceaux). Transvasez les ensuite dans un bol et réservez les
Mixez les courgettes, enlevez le surplus d’eau puis réservez les aussi
Faites fondre le chocolat en morceaux
Mélangez le chocolat fondu avec le chocolat en poudre et la courgette
Ajoutez les œufs, le sucre et la farine puis mélangez
Ajoutez les amandes concassées ainsi que les bananes coupées en petits morceaux puis mélangez
Versez la préparation dans le moule
Faites le cuire au four 30 min à 180 degrés
Dégustez le brownie :)
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