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Brownie Chocolat Banane sans gluten et sans beurre



Ingrédients :

  • 100g d’amande

  • 120g de chocolat noir en morceaux

  • 80g de chocolat en poudre (j’ai choisi du cacao criollo cru sans sucre mais il peut être amer pour les novices ...)

  • Remplacer 100g de beurre par 230g de courgettes

  • 3 œufs

  • 45g de sucre de coco

  • 50g de farine de châtaigne ou sarrasin (j’ai mis 25g de chaque ici)

  • 250g de banane coupées en rondelles (environ 2 bananes)




Étapes :

  1. Mixez les amandes pour les réduire en poudre (pas complètement pour garder des morceaux). Transvasez les ensuite dans un bol et réservez les

  2. Mixez les courgettes, enlevez le surplus d’eau puis réservez les aussi

  3. Faites fondre le chocolat en morceaux

  4. Mélangez le chocolat fondu avec le chocolat en poudre et la courgette

  5. Ajoutez les œufs, le sucre et la farine puis mélangez

  6. Ajoutez les amandes concassées ainsi que les bananes coupées en petits morceaux puis mélangez

  7. Versez la préparation dans le moule

  8. Faites le cuire au four 30 min à 180 degrés

  9. Dégustez le brownie :)


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