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Bouillon cube végétal maison



🇫🇷FR version

〰️Ingrédients

  • 1 poireau

  • 4 carottes

  • 1 fenouil

  • 1 pomme de terre

  • 1 branche de celery

  • 1 oignon et de l’ail

  • Un peu de gingembre

  • Du cumin en poudre

  • Des herbes aromatiques (basilic, thym, romarin, laurier et persil)

〰️Préparation

  • Mettez de l’eau dans un fait-tout

  • Coupez tous les légumes et ajoutez les dans l’eau avec le cumin

  • Portez le tout à ébullition pendant environ 1h (Au bout de 45 min, mettez les herbes aromatiques)

  • Mixez le tout une fois cuit

  • Versez ce liquide dans des bacs à glaçons ou des moules en forme de sphère pour pouvoir les ressortir au gré de vos envies et besoins !


🇬🇧EN Version

Veggie broth to make stock cubes / veggie stock cubes


〰️Ingredients

- 1 leek

- 4 carrots

- 1 whole fennel

- 1 potato

- 1 branch of celery

- 1 onion and garlic clove

- A bit of ginger

- Cumin powder

- Aromatic herbs (basil, thyme, rosemary, bay leaf and parsley)

〰️Preparation

- Fill a pot with water

- Cut all the vegetables and add them to the water with the cumin

- Bring everything to the boil for about 1 hour (After 45 min, add the aromatic herbs)

- Blend everything once cooked

- Pour this liquid into ice trays and place in the freezer for use according to your desires and needs!



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