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Aubergines miso




🇫🇷FR Version

✨ Ingredients

  • 2 aubergines

  • 2 CAS de Sauce soja

  • 2 CAS d’huile dolive

  • 1 CAS de graines de sesame

  • 2 CAS de pâte miso

  • Option : 1 cac de miel


✨ Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 180°C

  • Lavez les aubergines, coupez-les en 2 dans la longueur et quadrillez les à l’aide d’un couteau

  • Disposez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive et laissez les cuire environ 30 min dans le four

  • En attendant qu’elles cuisent, mélangez la pâte miso avec la sauce soja et l’huile d’olive dans un bol (+ le miel en option)

  • Sortez les aubergines du four, tartinez les avec ce mélange, ajoutez de grains de sésame par dessus et enfournez à nouveau pendant environ 15 à 30 minutes


🇬🇧EN Version

✨ Ingredients

  • 2 aubergines

  • 2 tbsp of soy sauce

  • 2 tbsp of olive oil

  • 1 tbsp of sesame seeds

  • 2 tbsp of miso paste

  • Optional : 1 tsp of honey


✨ Method

  • Preheat the oven to 180°

  • Wash the aubergines, cut them in 2 lengthwise and square them with a knife

  • Put them on a baking sheet, add a bit of olive oil on top of them and cook for about 30 minutes in the oven

  • While they are in the oven, mix the miso paste, with the soy sauce and the olive oil in a bowl (+ optional : honey)

  • Take the aubergines out of the oven, cover them with this prepared mixture, add sesame seeds on top and bake again for about 15 to 30 minutes in the oven


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