Sables au citron et gingembre vegan et sans gluten (FR & EN Versions)
FR Version
Voici les ingrédients pour une vingtaine de sablés :
100g de farine de sarrasin
80g de farine de châtaigne
70g de purée d’oléagineux (ici j’ai utilisé de la purée de noix de cajou)
1 CAS de sucre de coco
Le zeste d un citron bio
Le zeste d 1cm de gingembre bio
3 CAS de jus de citron
1 pincée de fleur de sel
5 CAS d’huile de coco
Etapes :
Mélangez le tout puis pétrir pour former une boule de pâte homogène
Faites des « boudins » et mettez les au congélateur
Sortez les au bout de 10/15 minutes, découpez les (1 à 2 cm environ) et mettez les au four 15/20 minutes.
EN Version
Ingredients for about 20 biscuits :