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Pâtes Konjac et champignons




🇫🇷FR Version

Ingrédients

  • 400g de pâtes de Konjac

  • Quelques champignons de Paris

  • Herbes : ciboulette et persil

  • Un citron

  • Quelques tomates

  • Une pincée de sel

  • 2 briques de lait de coco (400ml en tout)

  • Huile d olive


Étapes de préparation

  • Émincez les champignons

  • Ciselez les herbes

  • Dans une casserole, ajoutez la moitié des herbes ciselées, le lait de coco, un zest de citron, une pincée de sel, et les champignons

  • Remuez et faites cuire à feu doux

  • Rajoutez ensuite les pâtes de Konjac dans la casserole

  • Coupez les tomates et rajoutez les dans l’assiette avec les pâtes, le reste des herbes, un peu d’huile d’olive et du citron


Bienfaits du Konjac :

  • Il facilite le transit intestinal

  • Il aide à réguler la glycémie et le cholestérol

  • Il ne contient ni protéines, ni lipides, ni gluten, et très très peu de glucides !

  • Il contient très peu de calories contrairement au blé et au riz par exemple (3 calories pour 100g seulement)

  • Il n’a pas vraiment de goût donc il faut l’associer à des légumes et/ou des sauces


🇬🇧EN Version

Ingredients :

  • 400g Konjac pasta

  • A few mushrooms

  • Chives and parsley

  • A lemon

  • A few tomatoes

  • A pinch of salt

  • 400ml of coconut milk

  • Olive oil


Method

- Chop the mushrooms

- Chop the herbs

- In a saucepan, add the half of the chopped herbs, the coconut milk, a lemon zest, a pinch of salt and the mushrooms

- Stir and cook over low heat

- Then add the Konjac pasta to the pan

- Cut the tomatoes and add them to the dish with the pasta, the rest of the herbs, a bit of olive oil and lemon


Benefits of Konjac:

- It helps to have a better intestinal transit

- It helps regulate blood sugar and cholesterol

- It contains no proteins, no fats, no gluten, and very very few carbohydrates!

- It contains very few calories unlike wheat and rice for example (only 3 calories per 100g)

- It has no real taste so it must be associated with vegetables and/or sauces


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Crédits photos : Louise Skadhauge

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