Moelleux à la clémentine - sans beurre ni sucre raffiné

🇫🇷FR Version

Ingrédients

• 200g de farine (j’ai utilisé de la farine d’épeautre)

• 50g de miel 

• 150g de ricotta 

• 3 oeufs 

• 1/2 sachet de levure chimique ou 1 cac de bicarbonate alimentaire 

• Le jus de 3 clémentines 

• Zeste d’une clémentine  

Étapes de préparation 

• Mixez tous les ingrédients

• Versez le tout dans un moule 

• Mettez au four 35 min à 200 degrés 

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🇬🇧EN Version

Ingredients

- 200g flour (I used spelled flour)

- 50g of honey

- 150g of ricotta

- 3 eggs

- 1 teaspoon of baking soda

- Juice of 3 clementines

- Clementine zest

Method

- Mix all the ingredients

- Pour everything into a mold

- Put in the oven for 35 min at 200 degrees

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