Lava Cake - Coulants chocolat noisette sans sucres ajoutés et sans beurre



🇫🇷FR Version

Ingrédients

  • 150g de chocolat noir

  • 150g de purée de noisette

  • 2 Å“ufs

  • 50g de farine d’avoine intégrale (ou autre farine)

  • Une pincée de sel

  • 200g de compote de pommes sans sucres ajoutés

  • Quelques carrés de chocolat en plus

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 degrés

  • Faites fondre le chocolat au bain marie

  • Dans un saladier, mélangez les Å“ufs, la purée de noisette et le chocolat fondu

  • Tamisez la farine et rajoutez la avec le sel dans le même saladier

  • Ajoutez la compote et melangez

  • Versez la préparation à mi hauteur du moule à muffin, mettez deux à trois carrés de chocolat puis rajoutez de la préparation par dessus

  • Mettez les au four pendant cinq à dix minutes (5 minutes seulement si vous l’aimez très coulant !)

Creamy chocolate hazelnut with no added sugar and no butter !


🇬🇧EN Version

Ingredients

  • 150g of dark chocolate

  • 150g of pure hazelnut butter

  • 2 eggs

  • 50g of integral oat flour (or any other you prefer)

  • A pinch of salt

  • 200g of apple puree (with no added sugar)

  • Some more squares of dark chocolate

Method

  • Preheat the oven to 180 degrees

  • Melt the chocolate in a double boiler (Bain Marie)

  • In a bowl, mix the eggs, the hazelnut spread and the melted chocolate

  • Sift the flour into the same bowl and add the pinch of salt

  • Add the apple puree and mix

  • Half fill the muffin trays with the prepared mix then add 2 to 3 squares chocolate and cover with the mix on top again

  • Cook in the oven for about 5 to 10 minutes maximum ! (5 minutes is my advice !)


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