Aurelie Canzoneri

Zucchinella

🇫🇷FR Version

-- Ingredients :

  • 2 courgettes

  • 1 oignon rouge

  • Une pincĂ©e de Sel et de poivre

  • 50g de farine de pois chiche

  • 50g de farine de maĂŻs

  • 100ml d’eau

  • Huile d’olive

+ Juste avant de mettre au four :

  • Farine de maĂŻs

  • Parmesan ou pecorino râpĂ©

-- Étapes de préparation

  • Coupez les courgettes finement

  • MĂ©langez les courgettes avec les farines, le sel et le poivre

  • Ajoutez l’eau et continuez Ă  mĂ©langer

  • Disposez la prĂ©paration dans un plat dans lequel vous mettez de l’huile d’olive

  • Ajoutez de l’huile, de la farine de maĂŻs et du fromage râpĂ© sur la zucchinella

  • Mettez le au four 20/25 min Ă  180 degrĂ©s

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 🇬🇧EN Version

-- Ingredients

  • 2 zucchini

  • 1 red onion

  • A pinch of salt and pepper

  • 50g chickpea flour

  • 50g corn flour

  • 100ml of water

  • Olive oil

+ On top of the zucchinella before the oven

  • Corn flour

  • Grated Parmesan or pecorino cheese
     

-- Method

  • Cut the courgettes finely

  • Mix the courgettes with the flours, salt and pepper

  • Add the water and continue mixing

  • Arrange the preparation in a dish in which you have put olive oil

  • Add oil, corn flour and grated cheese on the zucchinella

  • Put it in the oven for 20/25 min at 180 degrees

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