Moelleux banane myrtilles sans sucre, sans gluten et sans beurre

130g de farine de sarrasin

1 cac de vanille en poudre

1 cac de cannelle en poudre

3 œufs

1 pomme épluchée et coupée en petits morceaux

60g de courgettes pour remplacer le beurre

3 bananes mûres (couper des morceaux d’environ 1 à 2cm)

Des myrtilles

Préchauffez le four à 180 degrés

Séparez les blancs des jaunes d’œufs

Mixez ou râpez la courgette

Dans un blender mettez la courgette, la farine, la vanille, la cannelle, les jaunes d’œufs, la pomme, les bananes

Battez les blancs en neige et puis mélangez les délicatement à la préparation

Humidifiez le fond d’un moule à cake et tapissez le de papier sulfurisé

Versez la moitié de la préparation dans le moule et disposez des rondelles de banane dessus avec des myrtilles puis rajoutez l’autre moitié par dessus

Vous pouvez rajoutez des myrtilles sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte

Enfournez pendant environ 45 minutes

130g buckwheat flour

1 teaspoon of vanilla powder and also 1 of cinnamon

3 eggs

1 peeled apple cut in small pieces

60g of courgettes to replace the butter

4 mature bananas

Blueberries

Preheat the oven 180 degrees

Split the eggs white and yolks

Mix the courgettes and remove the water if there is any

In a blender, mix the courgettes, flour, vanilla, cinnamon, yolks, apple and 3 bananas together and put the preparation in a bowl

Beat the white eggs and mix it gently in the bowl

Put half of the preparation in a mould, and then add the 4th banana and the blueberries

Then add the rest of the preparation on top of the bananas and blueberries

You can add some more blueberries on the very top and push them gently into the mixture

Put the cake in the oven 180 degrees for 45 minutes and pick the cake to check if it’s cooked enough !